Dettagli del prodotto
Vinificazione:
L'uva viene raccolta a mano e trasportata in cantina in cassette da 20 kg. Dopo essere stata sottoposta a un processo di selezione manuale, i grappoli vengono diraspati e l'uva viene pressata in una pressa pneumatica. Dopo 24 ore di decantazione, il mosto subisce la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile a 14-16ºC. L'80% di Gouveio è invecchiato in botti (20% legno nuovo) e in una botte, entrambe di rovere francese, per un periodo di 8 mesi a contatto con fecce fini utilizzando il metodo del batonage, mentre il 20% è invecchiato in acciaio inossidabile fino alla produzione e all'imbottigliamento del lotto.
Vitigni:
Gouveio
Note di degustazione:
Un Gouveio dall'attraente colore citrino, che rivela lucentezza e giovinezza. Al naso emergono delicate note di prugna bianca, pera e fiori secchi, in un profilo molto fine e complesso. All'assaggio, mostra il suo lato aromatico più fresco con un'eccellente consistenza completata dal suo carattere minerale, con un finale teso e pieno di sapori.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servire il vino freddo, intorno ai 10-12ºC.
Abbinamenti:
Si sposa bene con pesce di mare alla griglia, una varietà di frutti di mare o formaggi stagionati. Come suggerimento vegetariano, una quiche di verdure o quinoa estiva.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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