Dettagli del prodotto
Vinificazione:
È vinificato ad Adega da Quinta da Leda, da uve della stessa azienda agricola e da vigneti di nostra proprietà in zone alte, nel Douro Superiore. Dopo la diraspatura, le uve vengono inviate in tini di acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica. Viene effettuata una macerazione lunga e delicata, a temperatura controllata, con l'obiettivo di estrarre i composti che contribuiscono al colore, all'aroma, al sapore e alla longevità di questo vino. Affinamento in botti di rovere francese per un periodo di circa 18 mesi. Il lotto finale viene preparato sulla base dell'attenta selezione dei migliori vini, risultante da numerose degustazioni e analisi effettuate durante questo periodo dei diversi lotti e delle botti esistenti. In questa selezione risiede il “segreto” del Barca Velha. Per preservarne la massima qualità viene sottoposto esclusivamente a filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Vitigni:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinto Cão,Tinta Roriz
Note di degustazione:
Colore rubino profondo. Aroma molto intenso e complesso, in cui risaltano le note arbustive, come foglia di olivo, pasta di olive, frutta nera, spezie, pepe, balsamico, cedro e scatola di tabacco. Pietroso, con un legno discreto e molto ben integrato. In bocca ha un attacco potente, acidità vibrante, tannini vivaci, note di spezie, frutti rossi, con un finale molto lungo ed elegante.
Consigli di conservare e servire:
Va posizionato verticalmente il giorno prima di bere e aperto 2-3 ore prima di servire. Con così tanti anni in bottiglia, il vino deve essere accuratamente travasato per separare i suoi sedimenti naturali. Idealmente, dovrebbe essere servito a 16ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare formaggi, carni rosse e piatti di selvaggina.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 98 punti Revista de Vinhos;
. 20 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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