Dettagli del prodotto
Diraspatura e pigiatura totale in pressa pneumatica, seguita da decantazione e fermentazione con lieviti indigeni in botti, ad una temperatura compresa tra 18-22ºC. Affinamento su fecce fini per 11 mesi in ambiente riducente senza aggiunta di solfiti. Malolattica completa. Bassa aggiunta di solfiti prima dell'imbottigliamento. Decantazione naturale, il vino non è stato chiarificato o filtrato e può presentare depositi. Affinato per 11 mesi in botti.
Vitigni:
Encruzado
Note di degustazione:
Colore limone intenso. Un grande Encruzado do Dão, straordinariamente complesso, con strati di frutti gialli e agrumi, erbe, fiori di campo e un tocco di resina e mandorle, il tutto incorniciato da un legno nobile e sofisticato, e pennellato da una delicata riduzione fumé. In bocca è voluminoso, ma fermo e lunghissimo, con il frutto basato su una spiccata mineralità granitica.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10/12ºC. Tempo di conservazione stimato: 20 anni.
Abbinamenti:
Riso con gamberi, arrosto di vitello alla Lafões, filetto di maiale alla griglia, stinco di vitello con cereali...
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Revista de Vinhos;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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