Détails du produit
Les raisins ont été récoltés pour des caisses de 25 kg, après une sélection rigoureuse pour leur meilleur état sanitaire, et envoyés au centre de vinification où ils ont été complètement égrappés. La fermentation s'est déroulée pendant 9 jours dans une cave en granit de 14 tonnes, avec des marches et des rinçages doux pour la lixiviation en couverture et l'extraction des composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation malolactique a eu lieu, puis élevé en barriques neuves de chêne français pendant 18 mois.
Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
C'est un vin de couleur violet foncé. Dans l'arôme, il est très fruité, avec des notes évidentes de fruits noirs mûrs, comme la myrtille et le cassis, étant en même temps frais avec des notes florales. En bouche il est concentré, gras, avec des tanins présents, des notes chocolatées et une fraîcheur implicite. Long et très persistant.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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