Détails du produit
Eraflé et foulé, macération pré-fermentaire de 12 heures ; clarification statique à froid pendant 48 heures ; levure sélective avec fermentation alcoolique à température contrôlée (16-18ºC). Troisième étape finale fermentée en fûts de chêne français de 300L (fûts de 4 et 5 ans) ; fermentation pelliculaire : bâtonnage pendant 9 mois.
Cépages:
Arinto
Notes de dégustation:
Noyau jaune citron avec des reflets verts mouchetés. Extraordinairement intense, complexe, avec des notes minérales de pamplemousse et des notes de chêne bien intégrées et de haute qualité. Étonnamment large, plein de volume, de concentration et avec une bonne acidité. Le résultat est un profil élégant, frais et bien équilibré. Finale très longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec une cuisine élégante, ou alternativement, avec des plats riches qui demandent équilibre et acidité.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Robert Parker;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. Recommandé International Wine Challenge 2018.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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