Détails du produit
Les raisins sont vendangés manuellement en septembre dans des caisses de 20 kg. En cave avant d'être broyés, ils passent 12 heures dans une chambre de refroidissement à 10°C suivi d'une légère pression dans un pressoir vertical. La fermentation se fait avec des levures indigènes et le vin vieillit en fûts de chêne et cuves pendant 9 mois. Pendant l'élevage, le vin n'est pas bougé afin de respecter le caractère des raisins. Élaboré à partir d'une parcelle de Mêda (Douro Supérieur) qui donne des vins de couleur ouverte aux arômes élégants avec une bonne acidité lorsqu'ils sont plantés en altitude. Une partie de la fermentation se fait en fûts de chêne français usagés à 25º c. Elevage pendant 9 mois en barriques.
Cépages:
Tinto Cão,Tinta Barroca
Notes de dégustation:
Couleur saumon brillant. Le parfum est frais, complexe et intense. Beaucoup de fruits mûrs avec une projection spéciale de cassis et de framboise. En bouche, le vin est élégant et structuré avec une finale persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 11/12°C.
Pairing alimentaire:
Bon avec des fruits de mer, des poissons frais grillés, des viandes blanches ou en apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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