Détails du produit
Vinification entre la 1ère et la 2ème semaine de septembre. Les raisins immédiatement à la réception sont protégés contre l'oxydation, puis striés vers le pressoir pneumatique où ils sont pressés doucement. Le moût est laissé 24 heures en décantation, lorsqu'il atteint la turbidité souhaitée, puis il est séparé des lies qui se sont formées, ce moût nettoyé est fermenté avec l'inoculation de levures sélectionnées. La fermentation a lieu pendant 15 jours, toujours avec la température contrôlée pour ne pas dépasser 14ºc. Après la fermentation alcoolique, les lots sont empilés en cuves inox pour mieux préserver leur fraîcheur et leur fruité et une petite partie en fûts de chêne français pour augmenter la complexité. Après cela, le vin est stabilisé et filtré, suivi de la mise en bouteille et de l'étape suivante de 3 mois en bouteille.
Cépages:
Viosinho,Gouveio,Moscatel Galego
Notes de dégustation:
Couleur jaune citron, avec des laves verdâtres. Arôme fruité très élégant, bien combiné avec des notes minérales et des nuances végétales qui donnent une grande fraîcheur. En bouche, il a une acidité vive et une grande harmonie entre tous les arômes, dans un vin de corps moyen, très élégant et long en fin de bouche.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
Doit accompagner tout type de repas, y compris les desserts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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