Détails du produit
Après avoir été vendangés à la main, les raisins sont transportés dans des caisses de 18 kg afin de ne pas endommager l'intégrité de la grappe. Une fois à la cave, les caisses sont déchargées sur un convoyeur de tri pour le premier tri des raisins. Ensuite, on procède à l'égrappage, à la cueillette des baies et au foulage, qui sont ensuite transportés par gravité jusqu'au pressoir pneumatique. Après avoir clarifié le moût, la fermentation alcoolique a commencé dans une cuve en acier inoxydable, suivie d'une fermentation en fûts de chêne à basse température d'environ 16 °C, afin de préserver tout le caractère de la parcelle. La fermentation alcoolique a duré environ 20 jours, après quoi les différents composants ont vieilli pendant 9 mois avec des bâtonnages périodiques.
Cépages:
Viosinho,Rabigato,Gouveio,Arinto
Notes de dégustation:
Le vin est d'une couleur jaune citronnée et brillante. Au nez, il montre l'élégance et la finesse du cépage Viosinho, où prédominent ses notes florales et épicées, associées à des notes douces de fruits blancs et d'agrumes. Les fûts sont très discrets et intégrés à l'assemblage. En bouche, il est très fin, complexe et vif grâce à sa fraîcheur marquée.
Conseils de stocker et servir:
Température idéale de consommation 10 -12 ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et en apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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