Détails du produit
Foulage avec éraflage total du raisin entier. Macération pelliculaire inerte pendant 24 heures, suivie d'un pressurage pneumatique. Défécation du moût au froid pendant 48 heures dans un environnement dépourvu d'oxygène. Début de la fermentation alcoolique avec contrôle de température à 10°C pendant 20 jours. Bâtonnage périodique pendant et après la fermentation alcoolique. 4 mois en acier inoxydable.
Cépages:
Códega do Larinho
Notes de dégustation:
De couleur citronnée, ce vin jeune très attrayant et séduisant présente un arôme de fruits tropicaux, de pamplemousse, de litchi et un léger floral. En bouche, il est intense, équilibré par une minéralité et une fraîcheur croquante et élégante, avec une concentration moyenne et une texture soyeuse. Finale d'une grande fraîcheur et persistance.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne Poissons et crustacés, même en sauces, viandes maigres et fromages de chèvre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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