Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles en petites caisses perforées de 15 Kg, technologie de fermentation à froid sur milieu réducteur, avec température contrôlée à environ 16 ºC, foulage très doux et pressurage en atmosphère inerte pour préserver tout le potentiel aromatique des raisins. Nous avons fait un gros effort pour que toutes les opérations pré-fermentaires soient réalisées avec une grande précision afin de préserver la qualité intrinsèque du vin. Une partie du vin fermente en vieux chêne français et y reste après un court soutirage sur lies fines avec batonnage régulier jusqu'à l'assemblage final avec le vin dans des cuves inox. Fermentation et élevage en bois français et américain avec "bâtonnage" jusqu'au remplissage en avril.
Cépages:
Gouveio,Rabigato,Viosinho
Notes de dégustation:
Arôme complexe avec un caractère minéral équilibré avec des fruits tropicaux et des agrumes, des fleurs sauvages blanches, ainsi que des notes grillées discrètes et évocatrices de chêne. Ample et crémeux en bouche, avec du corps, de la fraîcheur et une très longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 10-12 ºC.
Pairing alimentaire:
Parfait avec les poissons cuits au four, les fromages à pâte molle, les plats épicés et aromatiques comme le curry de crevettes.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2015 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2013 (Autres millésimes);
. Recommandé International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes);
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2012 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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