Détails du produit
Elevage maîtrisé pour obtenir le meilleur équilibre entre intensité et fraîcheur. Vendanges manuelles en petites caisses de 40L. Réception dans notre cave avec tri, égrappage total et foulage immédiat. Macération pelliculaire à froid suivie d'une fermentation en fûts de chêne français de 500 litres, où il a été élevé sur lies fines pendant 9 mois avec batonnâge, pour donner plus de complexité et de sens gastronomique au caractère variétal de ce vin.
Cépages:
Gouveio
Notes de dégustation:
Couleur jaune pâle aux reflets verts. En bouche, il est intense et complexe, avec un arôme très frais d'agrumes et de fruits tropicaux avec des notes minérales, équilibré par l'élevage en fûts français avec de légères notes fumées. En bouche, il est ample et onctueux, avec un bon volume équilibré par l'acidité naturelle du cépage, et une grande persistance.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 10-12 ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent en apéritif ou en entrée, il accompagne également les plats de poissons ou de fruits de mer de la cuisine méditerranéenne, les plats épicés de la cuisine orientale ou les sushis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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