Détails du produit
Vinification:
La vinification des deux cépages s'effectue séparément et l'assemblage est réalisé ultérieurement. Les raisins récoltés mécaniquement pendant la nuit sont pressés dans un pressoir pneumatique. Après flottation, l'Arinto fermente dans des cuves en acier inoxydable à 16 ºC et le Chardonnay fermente à 18 ºC en fûts de chêne français. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay vieillit 4 mois en barriques avec bâtonnage hebdomadaire.
La vinification des deux cépages s'effectue séparément et l'assemblage est réalisé ultérieurement. Les raisins récoltés mécaniquement pendant la nuit sont pressés dans un pressoir pneumatique. Après flottation, l'Arinto fermente dans des cuves en acier inoxydable à 16 ºC et le Chardonnay fermente à 18 ºC en fûts de chêne français. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay vieillit 4 mois en barriques avec bâtonnage hebdomadaire.
Cépages:
Arinto,Chardonnay
Notes de dégustation:
D'une couleur jaune pâle et d'un arôme complexe de fruits blancs, il présente des notes de poire et d'abricot associées à la vanille du bois. En bouche, il est gras, frais et équilibré.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 12ºC.
Pairing alimentaire:
Viandes grillées, poissons, fruits de mer ou fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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