Détails du produit
Les raisins ont été cueillis à la main entre fin août et début septembre. A l'arrivée à la cave, les raisins ont été refroidis dans des chambres froides pendant 8 heures, pressés dans un pressoir pneumatique, suivis d'une décantation et d'une fermentation commencée dans des cuves en acier inoxydable transférées ensuite dans des barriques. Stage en fûts de 300 litres, pendant 8 mois. Stade combiné, 50% en fûts de chêne français et 50% en fûts de chêne hongrois. Essentiellement avec du bois neuf, seulement 20% de barriques de seconde utilisation.
Cépages:
Viosinho,Rabigato,Malvasia Fina
Notes de dégustation:
C'est un vin complexe et intense avec une excellente acidité qui révèle un grand potentiel de garde.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être consommé entre 10 et 12°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne parfaitement un poisson gras, des plats à l'acidité expressive comme le ceviche, ou encore une viande d'intensité moyenne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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