Détails du produit
Vinification:
L'égrappage total a été suivi d'un pressurage très doux, uniquement pour extraire le jus de goutte, sans foulage des peaux et avec une extraction minimale de la couleur, témoignant ainsi d'un soin particulier apporté au pressurage du moût. La fermentation alcoolique s'est déroulée en cuves inox à température contrôlée (14 °C), permettant une meilleure extraction des arômes caractéristiques des cépages vinifiés séparément. Elle a été suivie d'une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle et d'un élevage sur lies fines pendant 36 mois.
L'égrappage total a été suivi d'un pressurage très doux, uniquement pour extraire le jus de goutte, sans foulage des peaux et avec une extraction minimale de la couleur, témoignant ainsi d'un soin particulier apporté au pressurage du moût. La fermentation alcoolique s'est déroulée en cuves inox à température contrôlée (14 °C), permettant une meilleure extraction des arômes caractéristiques des cépages vinifiés séparément. Elle a été suivie d'une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle et d'un élevage sur lies fines pendant 36 mois.
Cépages:
Touriga Nacional,Baga
Notes de dégustation:
Robe jaune pâle aux bulles très fines. Le nez est frais, avec des notes de framboise et de fraise, mêlées à une légère touche de fleur d'oranger. En bouche, l'élégance se révèle pleinement : fruité, frais et une acidité vive et équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 6ºC à 8ºC.
Pairing alimentaire:
Excellente entrée. Se marie parfaitement avec les sushis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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