Détails du produit
Vinification:
Bouteille issue du même vignoble, propriété de Manuel Eugénio Fernandes. Malgré la même origine, deux vinifications et deux élevages ont eu lieu, les vins étant élevés dans des environnements très différents : a) le chai Barbeito à Funchal et b) le chai MEF situé près de la plage de Seixal. Assemblage de 60 % de vin du chai Barbeito (à faible acidité, avec un peu de sucre résiduel et issu de grandes bonbonnes) et de 40 % de vin élevé à Seixal, caractérisé par une acidité élevée et très peu de sucre résiduel. Il présente également un caractère très salin. En février 2024, 400 unités ont été mises en bouteille, toutes numérotées.
Bouteille issue du même vignoble, propriété de Manuel Eugénio Fernandes. Malgré la même origine, deux vinifications et deux élevages ont eu lieu, les vins étant élevés dans des environnements très différents : a) le chai Barbeito à Funchal et b) le chai MEF situé près de la plage de Seixal. Assemblage de 60 % de vin du chai Barbeito (à faible acidité, avec un peu de sucre résiduel et issu de grandes bonbonnes) et de 40 % de vin élevé à Seixal, caractérisé par une acidité élevée et très peu de sucre résiduel. Il présente également un caractère très salin. En février 2024, 400 unités ont été mises en bouteille, toutes numérotées.
Cépages:
Sercial
Notes de dégustation:
Robe dorée aux reflets verdâtres. Bouquet frais et délicat, notes de pin, d'abricot sec, une légère touche de rancio, de noix et d'air marin. Nez délicat. Bouche savoureuse et persistante, avec une acidité prononcée. Saveurs d'agrumes, sécheresse persistante et finale vive et fine.
Conseils de stocker et servir:
Température de service recommandée entre 16/18ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent en apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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