Détails du produit
Le Dry Sercial de 10 ans de Blandy a subi une fermentation sans peau avec de la levure naturelle à des températures comprises entre 18°C et 21°C dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après environ 5 jours, une fortification avec de l'eau-de-vie de raisin a lieu, arrêtant la fermentation au degré de douceur souhaité. Blandy' s 10 Year Old Sercial a été vieilli pendant 10 ans dans des fûts de chêne américain chevronnés dans le système traditionnel « Canteiro », dans lequel les fûts de ce vin sont progressivement transférés des étages supérieurs du lodge, où il fait naturellement plus chaud, à les étages intermédiaires et éventuellement au rez-de-chaussée où il fait plus frais. Au cours de cet élevage totalement naturel, le vin subit des soutirages réguliers avant d'être finalement mis en bouteille.
Cépages:
Sercial
Notes de dégustation:
Robe topaze pâle et brillante avec une teinte dorée, fraîche avec des arômes de fruits secs, de bois et d'agrumes avec une finale persistante fraîche et de noisette.
Conseils de stocker et servir:
A l'apéritif servir à une température de 10ºC; comme vin de dessert servir à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Le Sercial de 10 ans de Blandy est condamné à une amende et ne nécessite pas de décantation. Il est excellent à l'apéritif mais aussi très bon avec des flambés, des fruits secs et des fromages épicés. Il a été mis en bouteille prêt à boire et se conserve plusieurs mois après ouverture.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Wine Enthusiast Magazine;
. 90 points CellarTracker;
. 90 points Jamie Goode;
. 88 points Robert Parker;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 points Jancis Robinson;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2014;
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2013;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2012;
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2012;
. Recommandé International Wine Challenge 2012.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
BLANDYS DRY SERCIAL 10 años
expand_moreBuenísimo para acompañar pasteles, el contraste es espectacular ya que el vino no es extremadamente dulce, contrasta con los azúcares de la tarta haciendo un maridaje dificil pero curioso en paladar. Me gusta