Détails du produit
Macération à 24-26ºC dans de petits "lagares". Puis le vin a vieilli pendant 22 mois en barriques neuves de chêne français.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Il a une belle couleur, pas particulièrement concentrée. Très profond et complexe dans l'arôme, ciste et buisson, sol humide, poivre rose, balsamique léger. Texture parfaite, avec des tanins de soie pure, une élégance et une finesse énormes. Il a une fraîcheur en bouche impressionnante et une finale riche et sophistiquée, avec classe.
Conseils de stocker et servir:
Doit être conservé dans un endroit frais et ombragé. Parfait servir 16º C.
Pairing alimentaire:
Accompagne des plats de gibier ou des fromages crémeux à 15-16°C.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18,5 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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