Détails du produit
Aragonez et Tinta Miúda ont été triés sur le volet. Au chai, les raisins ont été égrappés. Le broyage - passif - était le résultat du transport vers l'entrepôt. Un jour de macération pré-fermentaire puis fermenté à une température de 23º C. La transformation malolactique de finition a été réalisée dans une cuve en ciment. Aragonez a vieilli dans des fûts de chêne français (80%) et américain (20%) usagés. Tinta Miúda vieilli en fûts de chêne français usagés. Le lot a reposé pendant 12 mois supplémentaires dans des cuves en acier inoxydable pour une amélioration sensorielle et une complexité accrue. Pour préserver sa qualité, il a été mis en bouteille sans traitement, ce qui pouvait donner lieu à la formation d'un dépôt naturel.
Cépages:
Aragonêz,Tinta Miúda
Notes de dégustation:
Il a une couleur vive et profonde. Fruits rouges frais et extrêmement élégants, notes boisées et délicates suggestions végétales. Enveloppé dans un bois bien intégré qui apporte des épices douces et du cacao, le tout repose sur un fond calcaire qui restera gravé dans les mémoires. En bouche, il est élégant, exquis dans l'équilibre entre la générosité du corps, plein de matière et la fraîcheur vibrante. Il a des tanins amples, luxueux et riches, intégrés, élevant l'expérience de dégustation. La fin est admirablement longue et enveloppante.
Conseils de stocker et servir:
Bien qu'il puisse être consommé tout de suite, il a le potentiel d'évoluer pendant de nombreuses années en bouteille, à condition qu'il soit correctement conservé. Ouvrir 1h avant de servir. A consommer à une température de 15º C – 17º C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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