Détails du produit
Alicante Bouschet issu de vieilles vignes de plus de 50 ans. Vendanges manuelles en caisses de 12 kg. Raisins refroidis en chambre froide à 12ºC avant d'être vinifiés. Macération pré-fermentaire et fermentation dans un pressoir en marbre avec foulage au pied à température contrôlée. Élevage 15 mois en fûts de chêne français de 300 et 500 litres.
Cépages:
Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Couleur rubis intense, arômes élégants avec une certaine complexité mettant en valeur les fruits rouges mûrs, notes balsamiques présentes et nuances grillées du bois vieilli. En bouche, il est vif, révélant la fraîcheur des vieilles vignes avec des tanins polis mais fermes et une finale persistante et longue.
Conseils de stocker et servir:
Servir de préférence entre 17 et 18°C. Conserver la bouteille en position horizontale.
Pairing alimentaire:
C'est un excellent compagnon pour les plats de porc noir, grillés ou mijotés, et son élégance et ses saveurs terreuses en font un excellent partenaire pour un risotto aux champignons ou des tagliatelles aux truffes, par exemple.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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