Détails du produit
Vendanges 100% manuelles en caisses perforées. Réception sur table de tri. Egrappage et foulage. Macération pré-fermentaire suivie d'une fermentation alcoolique d'environ 2 semaines. Fermentation malolactique en barriques. Elevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão
Notes de dégustation:
L'origine des raisins en « field blend » a permis d'allier la grande complexité aromatique des Vinhas Velhas à la grande concentration du Douro Superior. Notes de fruits très mûrs, de ciste et d'épices, équilibrées par la fraîcheur du Touriga Nacional. Le long vieillissement en fûts a ajouté structure et complexité à l'ensemble très élégant. Grand potentiel de garde.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Couché à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec du jambon ibérique fumé, des rôtis, du gibier, des viandes fumées et d'autres plats de viande brune typiquement méditerranéens et intenses. Excellent avec les fromages de chèvre affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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