Détails du produit
Les vendanges se sont déroulées dans des conditions atmosphériques idéales la première semaine de septembre. Les raisins ont été soigneusement sélectionnés, égrappés et foulés partiellement. Ils ont ensuite été foulés au pied dans un pressoir en granit pendant les deux premiers jours. La fermentation alcoolique s'est déroulée sur 10 jours en cuves inox sous atmosphère contrôlée, tout comme la fermentation malolactique qui a suivi. L'élevage s'est déroulé sur 20 mois en fûts de chêne français neufs de 500 litres.
Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Robe rouge pourpre intense. Notes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices. Il accompagne à merveille les rôtis de gros gibier (sanglier et cerf), le civet de lièvre et autres plats de gibier à plumes relevés.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 17ºC.
Pairing alimentaire:
C'est un vin polyvalent sur le plan gastronomique, qui s'accorde bien avec une planche de charcuteries, avec des fromages de différentes charcuteries et textures, et qui se marie également bien avec des salades, des pâtes, des pizzas et des viandes grillées, cuites au four ou mijotées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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