Détails du produit
L'objectif était de faire un vin minéral, avec une très bonne acidité naturelle, à partir d'un cépage qui traditionnellement donne des vins plus doux avec moins d'acidité. Ce vin a débuté par un pressurage doux pour ne pas extraire d'arômes herbacés. Après 48h de décantation à 10°C, la fermentation se déroule en cuves inox entre 14°C et 16°C. La fermentation a duré près de 3 longues semaines afin d'extraire les arômes primaires du cépage.
Cépages:
Moscatel Graúdo,Arinto,Moscatel Galego
Notes de dégustation:
Il est brillant avec une couleur citronnée verdâtre. L'arôme est marqué par une minéralité intense contrebalancée par des arômes de fleur d'oranger et de citronnier, typiques de la variété Moscatel de Setúbal. En bouche, il a une bonne structure, très frais et dynamique. Fin de bouche avec une certaine persistance.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température entre 12ºC.
Pairing alimentaire:
Accompagne poissons, crustacés, salades et cuisine italienne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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