Détails du produit
Récoltés à la main au moment optimal, les raisins sont ensuite égrappés, foulés et vinifiés grâce à un processus de macération minutieuse pour en extraire la couleur, les tanins et les arômes, sublimés par un barattage constant pendant la fermentation. Cela se déroule dans des cuves (lagares) à température contrôlée (entre 28 et 30°C) jusqu'à ce que le bon degré de douceur (Baumé) soit atteint. À ce stade, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée pour créer le vin fortifié final. Un vin de grande qualité, issu d'une seule récolte. Un vin Colheita vieillit en fûts de chêne pendant des périodes qui peuvent varier, mais jamais inférieures à 7 ans. Il est ensuite mis en bouteille et vendu selon les demandes du marché.
Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Tons bruns avec des reflets rouges. Le nez est élégant et engageant, mêlant des notes de fruits secs et sucrés. En bouche, les arômes de son élevage sous bois s'associent à des notes de fruits confits, en font un vin harmonieux.
Conseils de stocker et servir:
Servi légèrement frais, il révélera toute sa finesse et sa sophistication.
Pairing alimentaire:
Servir avec une pièce de bœuf farcie aux fruits secs et au foie gras, et des desserts à base de caramel, de fruits secs et d'épices, comme le fondant au caramel, la crème brûlée et les fromages moyennement forts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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