Détails du produit
Ce porto est issu d'une seule année et vieilli en fûts de chêne. L'année de récolte est indiquée sur l'étiquette. Taylor's a décidé de sortir chaque année une édition limitée de son Porto Single Harvest 50 ans d'âge. La neuvième édition de cette série est le Taylor's Single Harvest 1975.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
D'une robe brun profond aux larges reflets ambrés, ce vin présente un nez élégant et floral, merveilleusement parfumé, avec un cœur opulent de miel sauvage, de mélasse, de feuille de thé et de délicate compote de cerises rouges, lui conférant une fraîcheur remarquable. Des arômes de cèdre et de boîte à cigares, des notes de romarin sauvage, de thym et une subtile touche de menthe fraîche ajoutent une subtile complexité. La bouche est opulente, rehaussée par une acidité vibrante, avec des saveurs de marmelade d'orange sanguine, de figues sèches, d'abricots et de baba au rhum. La finale est vive, équilibrée, fraîche et harmonieuse. Un Porto Tawny Single Harvest exceptionnel.
Conseils de stocker et servir:
Nous recommandons de servir ce vin légèrement frais, idéalement entre 12 et 16 °C. Compte tenu de ses caractéristiques particulières, ce vin peut être apprécié longtemps après ouverture. Idéalement, nous recommandons de le boire dans les deux mois suivant l'ouverture.
Pairing alimentaire:
Il accompagne à merveille de nombreux desserts. Il se marie parfaitement aux saveurs de figues, d'amandes et de caramel. Il est également excellent avec une crème anglaise ou un bol de fraises. Il peut aussi être dégusté seul, en fin de repas ou accompagné de noix et autres fruits secs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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