Détails du produit
Ce porto a été élaboré selon la méthode traditionnelle. Après une vendange manuelle, les raisins surmûris ont été partiellement égrappés et foulés au pressoir, où ils ont subi une légère macération avant la fermentation alcoolique (FA). La fermentation a été stoppée par l'ajout d'eau-de-vie au moment idéal déterminé par le vigneron. Il en a résulté un vin fortifié, élevé en fûts de chêne dans la vallée du Douro. Au cours de l'élevage, les lies ont été retirées et plusieurs ajustements ont été effectués. Cette Colheita a été stabilisée et filtrée avant sa mise en bouteille à Gaia.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Un porto à la robe acajou brillante et au bord ambré. Le nez révèle des arômes d'épices et de fruits confits. En bouche, on retrouve des notes de poivre noir, de noisette, de raisins secs et d'abricots secs.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver dans un endroit frais, à température constante (température idéale de stockage 12ºC), à l'abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Il peut être dégusté seul à tout moment de la journée. Parfait en entrée ou en dessert, avec des figues sèches et des abricots turcs farcis aux noix. Pour un accord plus contrasté, essayez des crostinis au fromage de chèvre, aux noix et au miel.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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