Détails du produit
Vendangées à la main à pleine maturité, les grappes de raisin sont égrappées, foulées et vinifiées par une macération soigneuse permettant d'extraire la couleur, les tanins et les arômes des peaux. Ce processus est complété par des remontages réguliers durant la fermentation. Il se déroule en cuves à une température contrôlée entre 28 et 30 °C jusqu'à l'obtention du Baumé souhaité. À ce stade, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée (mutilation), donnant naissance à un vin généreux. Ce vin d'une qualité exceptionnelle, issu d'une seule récolte, est élevé en fûts de chêne pendant une durée variable, jamais inférieure à 7 ans, puis mis en bouteille en fonction de la demande.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
D'une robe ambrée claire, ce porto dévoile un nez d'une grande élégance et d'un caractère affirmé, où se mêlent fruits secs et subtiles notes de chocolat et de café. En bouche, il se révèle séduisant, velouté et enveloppant. Il présente une excellente acidité, une belle structure et une finesse captivante. Sa finale est persistante et agréable.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à température stable, et la bouteille doit rester en position verticale. Produit naturel, le Porto est sujet à la formation de dépôts avec le temps. Pour préserver toute sa fraîcheur et sa qualité, il est préférable de le consommer rapidement après la mise en bouteille. Servir à une température comprise entre 12 et 14 °C.
Pairing alimentaire:
Pâtisseries à base d'œufs ; Desserts aux fruits secs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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