Détails du produit
Une fois cueillis, les raisins Baga sont empilés dans un large lagar en bois, introduit à l'époque romaine. Nous écrasons les raisins au pied. Le pied humain exerce juste ce qu'il faut de pression sur le raisin : suffisamment pour extraire la couleur et le tanin, mais pas assez pour casser les pépins amers. Lorsque nous avons le degré d'alcool que nous voulons atteindre, le vin est écorché. Nous fortifions avec notre illustre eau-de-vie de vin Baga, qui arrête la fermentation et laisse la douceur résiduelle dans le vin. L'Espirito, ou Spirit, comme vous savez maintenant pourquoi, est mis en bouteille après deux ans de vieillissement dans d'authentiques vieux fûts appelés pipas. En bouteille, il peut vieillir 15 ans ou plus. Il s'adoucira en un vin délicieux, légèrement sucré et parfumé avec le plus délicieux mélange de mûre, de cassis, de cerise et de prune, d'une épice de tabac ou d'herbes et d'un cœur poivré.
Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
Il s'adoucira en un vin délicieux, légèrement sucré et parfumé avec le plus délicieux mélange de mûre, de cassis, de cerise et de prune, d'une épice de tabac ou d'herbes et d'un cœur poivré.
Conseils de stocker et servir:
Dégustez-le de préférence carafé et à 10 – 12 °C et laissez l'esprit du Baga vous envahir encore et encore et encore.
Pairing alimentaire:
Il s'accordera avec tous les fromages à pâte dure, les fromages bleus et les desserts aux fruits rouges et chocolats noirs nobles.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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