Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles en caissettes issues d'une seule parcelle, avec une large sélection à la vigne. Seules les grappes parfaitement mûres et saines sont récoltées. Egrappage complet. Pressurage doux de la totalité du raisin. Transport du moût en cuve par gravité. Clarification du moût par le froid. Fermentation longue à température contrôlée. Elevage de 10 mois en fûts usagés de 225L. Elevage ultérieur de 9 mois en bouteille.
Cépages:
Vinhão
Notes de dégustation:
Belle robe rubis ouverte. Arômes sauvages avec des notes subtiles d'épices et un léger fumé. Bouche très fraîche, avec beaucoup de fruits rouges et des saveurs très complexes. La finale est enveloppante et soyeuse grâce à son élevage en fûts.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi entre 14 et 16ºC.
Pairing alimentaire:
Accompagnez ce vin de chèvre, de veau ou de porc. Il s'accordera également parfaitement avec les fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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