Détails du produit
Vinification:
Tout au long du 19e siècle et du premier quart du 20e siècle, le Rainwater était considéré comme le style de vin le plus prestigieux aux États-Unis. Le cépage le plus utilisé dans le passé pour élaborer l'eau de pluie était le Verdelho, dont nous avons utilisé 85 % en 2014. Nous avons élevé 2 500 litres dans une cuve en bois d'une capacité de 2 800 litres dans le but de provoquer une oxydation très lente du vin. A ce lot nous avons ajouté 15% d'un Sercial, de 2017, vieilli en fût de 620 litres.
Tout au long du 19e siècle et du premier quart du 20e siècle, le Rainwater était considéré comme le style de vin le plus prestigieux aux États-Unis. Le cépage le plus utilisé dans le passé pour élaborer l'eau de pluie était le Verdelho, dont nous avons utilisé 85 % en 2014. Nous avons élevé 2 500 litres dans une cuve en bois d'une capacité de 2 800 litres dans le but de provoquer une oxydation très lente du vin. A ce lot nous avons ajouté 15% d'un Sercial, de 2017, vieilli en fût de 620 litres.
Cépages:
Verdelho,Sercial
Notes de dégustation:
Couleur dorée verdâtre. Nez très élégant avec des arômes frais et subtils. Notes d'abricot mûr et un peu de foin. Délicat, très fin en bouche et avec une acidité parfaite, des arômes de prune jaune. Finesse dans une finale fraîche et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10/12ºC.
Pairing alimentaire:
Vin hautement gastronomique. Excellent à l'apéritif, en collations salées et aux olives.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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