Détails du produit
Après des essais de maturation, les raisins ont été récoltés à leur point de maturation optimal. Après un égrappage total et un foulage doux, la macération et la fermentation se sont poursuivies, avec remontage dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C, pendant environ 12 jours. On obtient ainsi des vins intenses et élégants, avec une expression du lieu. Après la fermentation malolactique, les vins vieillissent en fûts de chêne français pendant environ 12 mois. Il a subi une légère filtration avant la mise en bouteille. Afin de préserver sa qualité, il a été mis en bouteille sans traitement de stabilisation à froid, ce qui pouvait entraîner la formation de dépôts lors de son vieillissement en bouteille.
Cépages:
Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation:
Couleur rouge vif. Arôme attrayant avec des notes de cassis, de prune noire et de graines de moutarde. En bouche, il est frais, très complet et élégant. Il a des tanins présents et fins, très bien intégrés.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température entre 16°C et 18°C. Après ouverture du flacon consommer immédiatement. Ce vin doit être conservé de préférence dans un endroit frais. C'est un vin qui évoluera très bien en bouteille pendant 4 à 6 ans grâce à son acidité et sa structure.
Pairing alimentaire:
La complexité et la structure du vin sont idéales pour accompagner des plats de viande ou d'autres plats plus sophistiqués.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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