Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles au meilleur moment, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés dans une macération soignée avec extraction de la couleur, des tanins et des arômes des pellicules, complétée par des remontages permanents pendant la fermentation. Ce processus se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 28 et 30 ° C, jusqu'à atteindre le Baume souhaité. A cette phase, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée (bénéfice), donnant naissance à un vin fortifié. Obtenu par la lotation de vins avec des niveaux de maturation et des origines variables, conduit par le vieillissement en acier inoxydable et en bois pendant un minimum de 3 ans, résultant en un vin riche, aromatique et avec une douceur équilibrée.
Cépages:
Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão,Touriga Franca
Notes de dégustation:
Couleur brun orangé. Le vieillissement en fûts de chêne lui confère un arôme de vanille allié au fruit. La bouche est douce et équilibrée avec une belle finale.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais, sec et sombre, sans variations de température, et la bouteille doit rester droite. En tant que produit naturel, le vin de Porto est sujet à créer des dépôts lors du vieillissement. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 4 à 6 mois. Servir à une température entre 12 et 14°C.
Pairing alimentaire:
Bien frais, c'est l'apéritif idéal à servir avec des fruits secs. Se marie parfaitement avec une grande variété de desserts au caramel, café, abricots et fruits secs. Magnifiquement avec les noix caramélisées, le tiramisu, la tarte meringuée aux noisettes et les fromages type brie. La multiplicité des harmonies possibles est superbe, donnant au consommateur le plaisir d'aller à la recherche de nouvelles saveurs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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