Détails du produit
Raisins récoltés tardivement dans le but de découvrir tout le potentiel maximum du cépage par rapport à la maturation/acidité naturelle du cépage et du sol granitique. Vendanges manuelles pour petites caisses. Réception avec égrappage total. Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée suivie d'une fermentation malolactique dans des fûts américains et français usagés de 225 litres, où il a vieilli pendant 6 mois.
Cépages:
Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation:
Robe rubis opaque avec des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes de confiture : arômes obtenus grâce à la forte maturation du raisin, équilibrés par une certaine acidité et la fraîcheur naturelle du cépage et du type de sol. En bouche, il est très intense, doux et enveloppant.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16°C.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner les viandes rouges et les plats de gibier,Feijoada, rôtis et fromages au goût intense.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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