Détails du produit
Offley Vintage a été produit selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Les raisins récoltés à la main ont subi un éraflage et un foulage avant fermentation, sous température contrôlée, avec macération pelliculaire afin d'en extraire les meilleurs composants. L'ajout d'alcool de vin au moment idéal établit l'équilibre entre le corps du vin et son bouquet. Les vins, naturellement doux et riches, étaient d'un rouge profond et corsés, avec une grande puissance et une concentration aromatique. Après la récolte, les vins sont restés dans le Douro jusqu'au printemps suivant, lorsqu'ils ont été emmenés à Vila Nova de Gaia et entrés dans des loges pour le vieillissement, comme l'exige le système de vieillissement traditionnel du vin de Porto. Les vins sélectionnés pour cet Offley Vintage ont été soigneusement dégustés et analysés par l'équipe de vinification qui a confirmé l'excellence des vins et préparé l'assemblage final. Le vin final a été mis en bouteille au printemps sans traitement de finning. Offley Vintage poursuivra son évolution en bouteille pendant plusieurs décennies.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Couleur profonde, presque opaque. Arômes intenses et complexes de notes florales et balsamiques combinées avec de la bruyère, de la résine, des baies rouges et noires et une légère épice. En bouche, il a un bon corps, une acidité vive et des tanins fermes avec une finale très longue et harmonieuse.
Conseils de stocker et servir:
Conserver le flacon en position horizontale, à l'abri de la lumière et de la chaleur. En vieillissant en bouteille, le vin devient de plus en plus complexe et peut vieillir 30 à 40 ans après la mise en bouteille. Des sédiments se formeront naturellement dans la bouteille, qu'il faudra ouvrir avec précaution et décanter pour une meilleure appréciation. C'est un vin remarquable qui gagne à être ouvert quelque temps avant consommation. Servir à 16ºC-18ºC.
Pairing alimentaire:
Son profil élégant et complexe s'accorde idéalement avec les desserts chocolatés, les tartes aux fruits rouges et les fromages corsés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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