Détails du produit
Les raisins sont légèrement foulés et déplacés par gravité dans des cuves en acier ou en chêne thermorégulées et fermentés à 27 ° C avec deux remontages par jour. Ferments de levures indigènes. Macération post-fermentaire de 21 jours. Partiellement élevé en fûts de chêne français.
Cépages:
Petit Verdot
Notes de dégustation:
Robe violette intense. Nez intense, aux arômes de fruits noirs frais. Le cépage s'exprime dans sa complexité et sa rusticité.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
déguster avec des plats bien parfumés de viandes rouges ou blanches plus élaborées. Un vin qui peut accompagner aussi bien une cuisine traditionnelle que moderne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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