Détails du produit
Ce vin blanc frais provient de la vallée du Douro au nord du Portugal. Il est produit à partir de raisins cultivés dans des vignobles plus frais et plus élevés où les maturations des raisins blancs peuvent être plus régulières et homogènes. Les vignerons visent une extraction de saveur équilibrée. Le résultat est un vin piquant et aromatique aux fruits tropicaux et à l'acidité vive et rafraîchissante. Fabriqué par la famille Symington, producteurs du Douro depuis le 19ème siècle. Raisins provenant de Quinta da Fonte Branca près de Lamego et de producteurs sélectionnés dans les régions d'Alijó et de Favaios. La vinification a eu lieu dans l'installation moderne de Quinta do Sol de la famille Symington, qui est équipée d'une technologie de vinification de pointe. Les raisins ont été légèrement écrasés après égrappage, et un certain contact avec les peaux a suivi, afin d'extraire les composés aromatiques souhaitables. La fermentation a débuté dans des cuves en acier inoxydable (capacité de 20 tonnes) à une température contrôlée de 14-15 ºC, pour une rétention maximale des arômes primaires. 5 mois en cuves inox avec un minimum de contact avec l'oxygène afin de conserver toute la fraîcheur aromatique du vin.
Cépages:
Malvasia Fina,Viosinho,Moscatel Galego,Arinto
Notes de dégustation:
Idéal pour boire tous les jours, de manière informelle, à la maison, en famille ou entre amis ; un grand vin pour se détendre et se ressourcer. Les arômes herbacés et piquants montrent des fruits tropicaux; litchis et fruits de la passion, débordant de vigueur juvénile. En bouche, d'une fraîcheur exubérante et piquante, avec quelques notes de pomme verte, une grande verve et une acidité vive. Rafraîchissant et stimulant, il ravira vos papilles gustatives.
Conseils de stocker et servir:
Prêt pour la consommation immédiate. Servir idéalement entre 10 et 12°C.
Pairing alimentaire:
Essayez-le avec des poissons grillés, des crustacés, des salades froides.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Vinho Grandes Escolhas;
. 15 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Smooth
expand_moreQuite a nice and surprisingly smooth white wine from higher altitudes. I think Moscatel does "the trick".