Detalles del producto
Cosecha manual en su mejor momento, las uvas se despalillan, estrujan y vinifican mediante una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de las películas, complementada con remontados constantes durante la fermentación. Este proceso se lleva a cabo en cubas a temperatura controlada entre 28-30 °C, hasta alcanzar el Baumé deseado. En esta fase se añade aguardiente de uva (beneficio), dando lugar a un vino generoso. Un vino de excepcional calidad, procedente de una sola cosecha. Madura en madera durante periodos variables, nunca inferiores a 7 años, y posteriormente se embotella según la demanda del mercado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Un año de culto para los conocedores del oporto, este colheita tiene un rico aroma a caramelo de naranja con pronunciados sabores de caramelo, higos secos, naranjas de Sevilla y avellanas, dejando un final largo y elegante.
Consejos de almacenar y servir:
El vino debe conservarse en un lugar fresco, seco y oscuro, sin variaciones de temperatura, y la botella debe permanecer en posición vertical. Al ser un producto natural, el vino de Oporto tiende a formar depósitos durante su envejecimiento. Para garantizar la plenitud de su frescura y calidad, se recomienda consumirlo preferentemente con el menor tiempo posible en botella. Servir a una temperatura entre 12 y 14 °C.
Maridaje:
Ligeramente refrescante, expresa toda su delicadeza y sofisticación al combinarse con postres de caramelo, frutos secos y especias, como el fondant de caramelo con gelatina de manzana y jengibre, la tarta Tatin, la crema quemada y quesos de intensidad mínima. A pesar de su edad, conserva su frescura. Una combinación extraordinaria con un refrescante parfait de mandarina. La multiplicidad de posibles armonías es asombrosa, ofreciendo al consumidor el placer de explorar nuevos sabores.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 19 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Los Colheita Portos suelen venir con una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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