Detalles del producto
Recogida a mano en el momento óptimo, la uva es despalillada, estrujada y convertida en vino mediante un proceso de maceración cuidadosa para extraer su color, taninos y aromas, potenciados por un batido constante durante la fermentación. Esta se realiza en cubas (lagares) a temperatura controlada (entre 28-30°C) hasta conseguir el grado de dulzor (Baume) adecuado. En este punto, se agrega brandy de uva para crear el vino fortificado final. Un vino de gran calidad, elaborado a partir de una sola cosecha. Un vino Colheita madura en barricas de roble por periodos de tiempo que pueden variar, pero nunca menos de 7 años. Luego se embotella y se vende de acuerdo a las exigencias del mercado.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
De color marrón, revela una nariz rica e intensa con notas de frutas silvestres maduras envueltas en notas de especias y ligero caramelo. En boca es ligero y fresco con sabores de frutas ácidas combinando perfectamente con la dulzura del vino, presentándose como una Colheita arrebatadora.
Consejos de almacenar y servir:
El vino debe almacenarse en un lugar fresco y seco, al abrigo de la luz y de los cambios de temperatura, y la botella debe permanecer en posición vertical. Con el tiempo, es natural que se formen sedimentos en el fondo de una botella de vino de Oporto. Para asegurar toda su calidad y sabor, este vino debe guardarse en botella el menor tiempo posible y beberse poco después de su compra. Se recomienda servir a una temperatura entre 12 y 14°C.
Maridaje:
Servido frío, revela toda su delicadeza y sofisticación, especialmente cuando se bebe con postres elaborados con caramelo, frutos secos y especias, como el fondant de caramelo con gelatina de manzana y jengibre, la tarta tatin, la crème brûlée y los quesos de fuerza media.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Los Colheita Portos suelen venir con una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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