Detalles del producto
Vendimia manual únicamente por la mañana. A la entrada de la bodega se seleccionaron únicamente los mejores racimos mediante selección manual en mesa de selección. Posteriormente se prensó el racimo entero en pitorro abierto. Clarificación del mosto por decantación en frío durante 48 horas. Fermentación a temperatura controlada entre 16-17ºC con levaduras autóctonas, en depósitos de cemento. Crianza sobre lías finas en depósitos de cemento y un 20% en barricas nuevas de roble francés durante 8 meses, con battonages progresivos.
Variedades de uva:
Semillon
Notas gustativas:
De color amarillo limón brillante, complejo y muy elegante, con notas cítricas, fruta de pulpa blanca y sutiles notas florales en perfecta armonía con aromas a pan tostado y cera de abeja, aportados por la crianza en barricas y battonages progresivos. Un vino estructurado y cremoso, pero con una elegancia propia de nuestro terroir. Su vibrante acidez y su sutil toque salino le aportan un final muy largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar la botella en posición horizontal a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10-12°C.
Maridaje:
Bueno con mariscos, pescado fresco a la parrilla, carnes blancas y como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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