Detalles del producto
Recogida a mano en el momento óptimo, la uva es despalillada, estrujada y convertida en vino mediante un proceso de maceración cuidadosa para extraer su color, taninos y aromas, potenciados por un batido constante durante la fermentación. Esta se realiza en depósitos a temperatura controlada (entre 28-30°C) hasta alcanzar el grado de dulzor (Baume) adecuado. En este punto, se agrega brandy de uva para crear el vino fortificado final. Un vino de gran calidad, elaborado de una sola cosecha. Un vino Colheita madura en barricas de roble por periodos de tiempo que pueden variar, pero nunca menos de 7 años. Luego se embotella y se vende de acuerdo a las exigencias del mercado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Color ladrillo marrón. Nariz exuberante e intensa con aromas de mermelada de frutas bien combinados con aromas de ciruela negra, regaliz y especias. Suave y elegante en boca, con taninos firmes y sedosos que se funden maravillosamente en un final de boca denso y refrescante.
Consejos de almacenar y servir:
El vino debe almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro, sin variaciones de temperatura, y la botella debe permanecer en posición vertical. Como producto natural, el Vino de Oporto está sujeto a crear depósito durante el envejecimiento. Para garantizar la plenitud de su frescura y calidad, el vino se consumirá preferentemente con el menor tiempo en botella. Servir a una temperatura entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Ligeramente refrescado, expresa toda la delicadeza y sofisticación cuando se combina con postres de caramelo, frutos secos y especias, como el fondant de caramelo con gelatina de manzana y jengibre, la tarta tatin, la nata quemada y los quesos de mínima intensidad. A pesar de la edad, la frescura permanece. Extraordinario maridaje con un refrescante parfait de mandarina. La multiplicidad de armonías posibles es asombrosa, teniendo el consumidor el placer de ir en busca de nuevos sabores.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Los Colheita Portos suelen venir con una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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