Detalles del producto
Las uvas sobremaduras se cosechan manualmente. A continuación, se realiza un despalillado parcial y un estrujado en prensa mecánica, donde se produce una maceración intensa antes y durante la fermentación alcohólica (FA). Los múltiples remontados durante la fermentación tienen como objetivo controlar la temperatura y aumentar la extracción de hollejos. El brandy se añade a la fermentación en el momento ideal para cada variedad, preservando así la concentración aromática, el color y la estructura del vino. El Vintage se cría en tinas de roble en el valle del Duero, con control de temperatura y humedad. Tras sucesivas catas, se embotelló tres años después de la cosecha. Este vino no se sometió a un proceso de estabilización, por lo que puede formarse un depósito natural en la botella.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Old Vines
Notas gustativas:
Este vino es un ensamblaje con cuerpo, de color rubí intenso, casi impenetrable. En nariz, revela delicados aromas florales a violetas, combinados con notas de frutos rojos maduros como frambuesa y cereza negra. En boca, destaca por su complejidad, con ricos sabores a ciruela pasa, toques de especias suaves y taninos firmes, que le confieren un final largo y envolvente.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda conservar en lugar fresco, a temperatura constante (temperatura ideal de conservación 12ºC), alejado de la luz y en posición horizontal.
Maridaje:
Perfecto para acompañar almuerzos y cenas copiosas. Sírvalo frío y decantado. Marida a la perfección con postres de chocolate negro o quesos fuertes. Tartas de queso con cítricos, arándanos y queso de cabra.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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