Detalles del producto
Una pequeña parcela de viñas "pé-franco", en el corazón del viñedo Quinta do Noval, intacta por la filoxera. La uva se depositó en un pequeño Lagar tradicional y el pisado lo realizó un grupo de 6 hombres durante 3 horas. La fermentación se realizó bajo control de temperatura entre 25° y 28°C. La Añada Nacional envejeció 18 meses en barricas viejas antes del embotellado, en los almacenes climatizados de la Quinta, en la Región Demarcada del Duero. La palabra "Nacional" se refiere a que estas vides son cepas portuguesas que crecen en suelo portugués, sin portainjertos americanos y, por tanto, directamente "enraizadas en el suelo de la nación".
Variedades de uva:
Touriga Franca,Tinto Cão,Touriga Nacional,Sousão,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Al principio un poco cerrado, con un toque carnoso en la fruta negra densa, que poco a poco se abre para revelar un aroma encantador con notas florales y piel de cereza, incluso un toque de mermelada de naranja, pero con un toque de frescura mineral. Tiene una longitud extraordinaria, esa mineralidad y sequedad cenicienta de los taninos se combina con la concentración y pureza de la fruta negra. Un vino que necesitará bastante tiempo, pero que también tiene una estructura y finura extraordinarias.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe abrir dos horas antes de servir y decantar. Servir entre 15º y 17º C. Conservar la botella en posición horizontal, en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Tomar con quesos como Stilton o Gorgonzola o con postres a base de frutos rojos o chocolate amargo. También perfecto por sí solo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 100 puntos Jean-Marc Quarin;
. 98 puntos Wine & Spirits Magazine;
. 98 puntos Jamie Goode;
. 98 puntos Tom Cannavan;
. 97 puntos Robert Parker;
. 96 puntos CellarTracker;
. 18,5 puntos Vinum Wine Magazine.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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