Detalles del producto
Principios de la década de 1950, la creciente demanda de oportos antiguos llevó a Fonseca Guimaraens a crear un segundo oporto añejo bajo la etiqueta 'Guimaraens' en años "no clásicos" o no declarados. El oporto añejo de Guimaraens se produce a partir de las mismas tres quintas de Fonseca en Cima Corgo que constituyen la columna vertebral de los oportos añejos de Fonseca en los años declarados. Debido a que se elaboran a partir de vinos de las mismas fuentes que los oportos añejos clásicos de Fonseca, los oportos añejos de Guimaraens muestran constantemente el estilo clásico de Fonseca. Con una maduración algo más temprana que los oportos añejos de Fonseca, se envejecen en las logias de Fonseca en Vila Nova de Gaia y solo se lanzan a la venta cuando alcanzan la madurez, que puede ser una década o más después de la fecha de cosecha. Se produce una mezcla más pequeña de la cosecha de Guimaraens y estos vinos no clásicos, por su calidad y rareza, ofrecen un valor excepcional.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Aromas concentrados de grosella negra y cereza negra. Aroma perfumado, flor de saúco y carácter herbal en el ramo. Fruta negra y regaliz en boca. Taninos que consiguen ser firmes y pegajosos ya la vez finos y equilibrados. Notas herbales. Vino armonioso de gran calidad y complejidad.
Consejos de almacenar y servir:
Debe abrirse dos horas antes de servir y decantar. Servir entre 17º y 18º C. Conservar la botella de lado, en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Los oportos vintage son bebidas para después de las comidas. Tómalos con queso como Stilton o Gorgonzola. Pero también puedes incorporarlos a una comida, combinando por ejemplo un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Wine & Spirits Magazine;
. 19 puntos Revista de Vinhos;
. 16 puntos Jancis Robinson.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
18,5 points·Fonseca Guimaraens Vintage Port 2001
expand_moreFull of color, aroma and flavor, luscious rich in shades of berries, spices, exotic wood, sour cherries. Very vigorous, with great architecture of tannins, boasting class, extremely judgmental.