Detalles del producto
La columna vertebral de los puertos de cosecha de Fonseca son los vinos extraídos principalmente de las tres quintas de Fonseca, todas ubicadas en Cima Corgo: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro y Quinta do Panascal. Las uvas más finas de estas quintas producen sus clásicos puertos de cosecha. Las uvas aún se pisan a pie en los lagares de piedra de Cruzeiro y Panascal. Los puertos añejos de Fonseca son famosos por su rica fruta voluptuosa, densidad que llena la boca, estructura tánica y 'agarre'. Son vinos de crianza, equilibrio y gran complejidad.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Color púrpura tinta. Nariz completa, con una profundidad y un fondo impresionantes, mostrando la frutosidad concentrada y opulenta que es el sello del estilo Fonseca. Ricos aromas de grosella negra y ciruela superpuestos con notas especiadas y florales. De cuerpo completo y aterciopelado en el paladar, con taninos maduros y masticables que brindan un buen agarre para apoyar el largo final afrutado.
Consejos de almacenar y servir:
Debe abrirse dos horas antes de servir y decantar. Servir entre 17º y 18º C. Conservar la botella de lado, en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Los oportos vintage son bebidas para después de las comidas. Tómalos con queso como Stilton o Gorgonzola. Pero también puedes incorporarlos a una comida, combinando por ejemplo un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 95 puntos Robert Parker;
. 95 puntos Jamie Goode;
. 95 puntos Stephen Tanzer;
. 94 puntos Wine Spectator Magazine;
. 94 puntos CellarTracker;
. 17 puntos Jancis Robinson.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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