Detalles del producto
Quinta do Panascal es una propiedad sustancial de grado A ubicada en el corazón del valle de Távora, en la región de Cima Corgo del Duero. La Quinta emprendió un ambicioso programa de plantaciones entre 1987 y 1995 y ahora es una de las Quintas más grandes del valle del Duero, produciendo oporto de primera calidad. Un puerto Quinta do Panascal Vintage se produce solo cuando no se hace una declaración general de Fonseca, ya que este vino forma la columna vertebral de una mezcla de puerto Fonseca Vintage. La decisión de embotellar una añada Quinta do Panascal se toma cuando se considera que el vino tiene una calidad excepcional. Al igual que un oporto añejo Fonseca, el vino pasa dos años envejeciendo en toneles de madera antes de ser embotellado. Sin embargo, el vino no sale inmediatamente después de ser embotellado sino que se deja madurar en las bodegas de Fonseca en Vila Nova de Gaia hasta que esté listo para beber; normalmente diez años después de la cosecha.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Aromas especiados a cereza negra madura, ciruela damascena y clavo. Lujurioso, maduro, aterciopelado, con ciruela madura y fresa, taninos finos.
Consejos de almacenar y servir:
Debe abrirse dos horas antes de servir y decantar. Servir entre 17º y 18º C. Conservar la botella de lado, en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Los oportos vintage son bebidas para después de las comidas. Tómalos con queso como Stilton o Gorgonzola. Pero también puedes incorporarlos a una comida, combinando por ejemplo un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Tom Cannavan;
. 92 puntos Decanter World Wine Awards;
. 90 puntos CellarTracker.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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