Detalles del producto
Las uvas fueron cofermentadas en lagares donde se realiza la fermentación con levaduras autóctonas. El control de la temperatura permitió regular la cinética fermentativa para posibilitar una extracción más intensa y prolongada. Una vez que se alcanzó el baumé deseable, se fortaleció con la adición de brandy de vino. A las 48 horas se separaba el líquido de las masas, donde posteriormente se realizaba un “repise”.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Old Vines
Notas gustativas:
Color rubí opaco con reflejos violáceos. En nariz es muy intenso, con notas de fruta negra, moras, mermelada de grosella negra, frutos rojos silvestres maduros y un ligero balsámico que transmite frescura. En boca se repiten las sensaciones aromáticas, con sabores a higos secos, frutos rojos maduros y un ligero sabor a arándanos. Los taninos son potentes y muy pulidos, pero gracias a su acidez es fresco y muy persistente. Un vino que, por su estructura, complejidad y acidez, evolucionará durante los próximos 50 años.
Consejos de almacenar y servir:
Debe abrirse dos horas antes de servir y decantar. Servir entre 15º y 17º C. Conservar la botella en posición horizontal, en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Beber con queso como Stilton o Gorgonzola o con postres a base de frutos rojos o chocolate negro.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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