Detalles del producto
Las uvas se cosecharon a mano en su punto óptimo de maduración, buscando una mayor concentración aromática y polifenólica. La vinificación se realizó en lagar, con pisado a pie, para una mayor extracción y ablandamiento de la uva, permitiendo así que los componentes de calidad presentes en sus hollejos se transfieran suavemente al vino. Posteriormente, el mosto se trasiega a depósitos de acero inoxidable, donde se realizan remontados ligeros y una maceración prolongada a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejeció durante 12 meses en barricas nuevas y de primer año de roble francés.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notas gustativas:
Color rubí intenso. En nariz, la complejidad del ensamblaje de variedades de uva de viñas viejas transmite una marcada intensidad inicial a jara, con notas de frutos rojos como cereza, fresa y frutos negros en compota de ciruelas y grosellas negras, que terminan con notas de madera tostada y sensaciones de café y humo. En boca, es voluminoso, con taninos presentes pero pulidos, de gran persistencia, donde destacan frutos silvestres y notas de café y cacao, con un final largo y una marcada intensidad. Un vino ideal para beber ahora, pero con gran potencial de guarda.
Consejos de almacenar y servir:
Servir entre 15 y 16ºC.
Maridaje:
Marida bien con carnes rojas y al horno y quesos blandos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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