Detalles del producto
El Oporto Vintage de Taylor's es uno de los grandes vinos emblemáticos del mundo. Elaborado únicamente en los mejores años (conocidos como cosechas "declaradas"), los Oportos Vintage se mezclan con los mejores productos de las fincas de la empresa: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita y, más recientemente, Quinta do Junco. Después de cada cosecha, el panel de cata selecciona los mejores vinos de Oporto de las tres propiedades y estos se dejan envejecer durante dos inviernos en tinas de roble. En su segunda primavera, se vuelven a catar. Si se considera que son de una calidad excepcional, los vinos de Oporto de las tres fincas se mezclan: Vargellas aporta estructura, elegancia y complejidad al vino, y Terra Feita y Junco cuerpo, profundidad y fruta potente y concentrada. En esta etapa se debe decidir si un Oporto Vintage se "declarará". Para que se pueda hacer una declaración, la mezcla de Oporto Vintage debe ser de una calidad excepcional: austera en su juventud, con una tremenda profundidad de sabor y una estructura masiva, capaz de evolucionar a lo largo de los años, o décadas, hasta convertirse en esa quintaesencia de un gran Oporto, un Taylor's Vintage maduro. Históricamente, Taylor's solo ha declarado alrededor de tres años de Vintage por década. Los Oportos Vintage de Taylor's son famosos por su enorme estructura y potencia aromática, atenuados por una característica sobriedad y moderación. Los Oportos Vintage, los mejores vinos de Oporto para coleccionistas, envejecerán durante décadas en la bodega, desarrollando lentamente la elegancia y la armonía que son el sello distintivo de un Oporto Vintage de Taylor's maduro.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Color negro púrpura opaco con un borde violeta estrecho. Característicamente elegante y vivaz, con una nariz de grosella negra densa y frutas del bosque superpuestas con discretos matices herbales y aromas de violeta y pétalos de rosa. Como es habitual, la elegancia clásica y la sutileza de Taylor ocultan la energía y el vigor del vino. En boca muestra los taninos delgados, fibrosos y bien unidos que son una característica tan importante del estilo Taylor y los sabores frutales vibrantes y claramente delineados que son el sello distintivo de la cosecha 2007.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda abrir dos horas antes de servir y decantar. Servir entre 17º y 18º C. Conservar la botella de lado en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Se puede beber con quesos como el Stilton o el Gorgonzola, pero también se pueden incorporar a una comida, por ejemplo, combinando un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 97 puntos Jamie Goode;
. 96 puntos Wine Spectator Magazine;
. 96 puntos Gismondi on Wine;
. 95 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 95 puntos Wine & Spirits Magazine;
. 95 puntos Falstaff;
. 94 puntos CellarTracker;
. 18,5 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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