Detalles del producto
Procedente de tres microparcelas de viñas viejas, registro de plantación del año 1900, entre 250 y 400 metros de altitud, con uvas cuidadosamente cosechadas a mano, creamos un Douro único nacido en un terroir en el corazón de la subregión de Cima - corgo, cerca de los pueblos de Vilarinho de Cotas y Casal de Loivos. Los suelos pobres, de origen esquisto, contribuyen a un perfil único y a una expresión de un Douro interpretado como era antaño, fresco, complejo y con estructura, sin ninguna corrección tártara. Las uvas llegan a la bodega en cajas de 20 kg y se envían directamente al molino. La fermentación comenzó tan solo 3 días después de la llegada de las uvas, durante los cuales se extrajo gran parte de su esencia durante este tiempo de maceración. La fermentación fue espontánea por levaduras autóctonas. Barricas nuevas y usadas de roble francés (bosque de Bertrange).
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Pretendemos que sea un vino donde la mineralidad, la acidez, la frescura, el carácter único de estas parcelas y el microterroir sean símbolos de este vino único en la región. Un vino puro sin maquillaje. El Inóspito es la expresión de cada parcela que exploramos.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura de 16ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos a base de carne o por copa.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Revista de Vinhos;
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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