Detalles del producto
Charme tiene que ver con la elegancia y el equilibrio, que se logra prestando especial atención a los detalles más pequeños durante todo el proceso de elaboración del vino. Elaborado en tradicionales lagares de piedra con raspón 100% de uva, la elegancia de Charme se logra utilizando uvas de viñedos muy viejos en Vale de Mendiz, a orillas del río Pinhão. La fermentación se realizó con todos los raspones, en tradicionales lagares de piedra y pisados a pie. Tras una corta maceración, finalizó la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés, donde el vino envejeció durante 17 meses. El embotellado se realizó el 20 de febrero sin ningún tipo de clarificación ni filtrado.
Variedades de uva:
Tinta Roriz,Touriga Franca
Notas gustativas:
Charme 2011 muestra un color más profundo que el 2010. La nariz es compleja e impresionante con aromas de frutas rojas frescas, delicadas notas de hierbas balsámicas y hojas de té que contribuyen a una gran complejidad aromática. En boca es fresco y largo con una estructura elegante y taninos aterciopelados. Las notas minerales junto con una fuerte presencia de sabores de frutas frescas proporcionan un postgusto largo, intenso y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Setas y platos de caza, como la perdiz o el faisán.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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