Detalles del producto
De las mejores parcelas de Quinta da Carregosa, la uva se vendimió manualmente en las parcelas que mostraron una maduración más equilibrada. Tras una cuidadosa selección y vendimia manual, la uva se somete a un estrujado y despalillado total. A esto le sigue un periodo de 48 horas de maceración pelicular a 10ºC para maximizar la acción de las enzimas de la uva encargadas de extraer los aromas. Se utilizan levaduras seleccionadas para inducir la fermentación alcohólica, que se realiza entre 12ºC y 15ºC durante un mínimo de 30 días.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Rojo muy cerrado, con reflejo azulado. Revela una intensidad aromática dominada por los arándanos maduros, con notas balsámicas tan características de los viñedos en boca de Távora. La madera bien integrada aumenta la complejidad de la prueba. En boca es muy elegante, lleno de estructura, con taninos redondos. El final es largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Botella tumbada, temperatura ambiente con pequeño rango de temperatura (14ºC a 18ºC), humedad del 60% y protegido de la luz. Servir a una temperatura entre 20ºC y 16ºC.
Maridaje:
Carnes a la brasa o en salsa ligera, quesos tiernos, ensaladas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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